chef cortando pimientos Del Fuerte

Nachos Fajitas

Nachos fajitas

Ingredientes para 4 porciones

  • 20
  • Totopos grandes
  • 400 gr.
  • Arrachera de res
  • 80 gr.
  • Pimiento morrón verde
  • 80 gr.
  • Pimiento morrón rojo
  • 80 gr.
  • Chile de agua o chile güero
  • 80 gr.
  • Cebolla blanca
  • 250 gr.
  • Queso manchego
  • 40 gr.
  • Cebollín picado
  • 25 gr.
  • Cilantro picado
  • 75 gr.
  • Frijoles bayos refritos
  • 100 ml
  • Salsa Mexicana Del Fuerte

Preparación

Corte los pimientos, los chiles y la cebolla en tiras muy finas, haga lo mismo con la arrachera, en un comal bien caliente cocine la carne (sazone primero con sal y pimienta al gusto) hasta que esté semi cocida, reserve. Luego cocine los pimientos, los chiles y la cebolla hasta que estén suaves y reserve. Recaliente la carne y los vegetales rapidamente en el comal,agregue la salsa mexicana Del Fuerte, disponga los frijoles refritos sobre los totopos, y luego la mezcla de carne y vegetales, ralle el queso y bañe los totopos con él, gratine los totopos y sírvalos inmediatamente espolvoreados con el cilantro y el cebollín picadito.

Tips del Chef

Este platillo va perfecto con crema agria y guacamole. Puede usar totopos de nopal o sustituir por pan árabe integral para una opción más ligera.

Sugerencias

También puede hacerse con pollo o camarones.

Regresar a recetas
© Copyright 2009; Grupo Herdez | By Proyektoweb