Quinoa con salsa de Tomate y verduras

Receta por: Del Fuerte ®

Ingredientes

1 taza de quinoa

1 taza de Puré de Tomate Natural Del Fuerte®

1 pizca de comino

1 diente de ajo picado

1/2 taza de cebolla picada

1 taza de agua

1 pimiento amarillo rebanado

1 manojo de espinacas

2 calabacitas rebanadas

1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación

PASO 1

Calienta el aceite y fríe la cebolla, el pimiento y el ajo; añade el Puré de Tomate Natural Del Fuerte® y el agua, deja que hierva. Sazona con sal, pimienta y el comino.

PASO 2

Cuando esté hirviendo, añade la quinoa y cocina hasta que se consuma la mitad del líquido. Agrega las calabacitas rebanadas y las espinacas troceadas. Sigue cocinando hasta que se consuma todo el líquido y la quinoa esté cocida. Sirve decorando al gusto.

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1 pimiento amarillo rebanado

1 manojo de espinacas

2 calabacitas rebanadas

1 cucharada de aceite de oliva

Método de preparación

Calienta el aceite y fríe la cebolla, el pimiento y el ajo; añade el Puré de Tomate Natural Del Fuerte® y el agua, deja que hierva. Sazona con sal, pimienta y el comino.

Cuando esté hirviendo, añade la quinoa y cocina hasta que se consuma la mitad del líquido. Agrega las calabacitas rebanadas y las espinacas troceadas. Sigue cocinando hasta que se consuma todo el líquido y la quinoa esté cocida. Sirve decorando al gusto.